Woda jest podstawowym składnikiem potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania środowiska, jest także najważniejszym surowcem oraz środkiem wykorzystywanym w produkcji przemysłowej. Jej wartość rośnie wraz z rozwojem cywilizacyjnym społeczeństwa, miast, przemysłu oraz rolnictwa. Dzieje się tak między innymi dlatego, że pojawia się coraz więcej czynników, które mają znaczny wpływ na jakość wody.
Woda z jednej strony stanowi źródło życia, bez której nie można sobie wyobrazić prawidłowej pracy organizmów żywych, z drugiej – groźnym żywiołem. Pokrywa aż 70,8 % powierzchni planety, stanowi 70 % organizmu, a wciąż skrywa tak wiele tajemnic.
Woda odgrywa istotną rolę w organizmie każdego człowieka, zwłaszcza malucha, którego układ pokarmowy i moczowy nie jest jeszcze w pełni rozwinięty. Woda stanowi aż 80% masy ciała noworodka, dlatego tak ważne jest, by nie zabrakło jej we właściwej diecie.
